Giá heo hơi trong nước tiếp tục tăng chạm mức 81.000 đồng/kg, cao nhất kể từ năm 2021. Ông Nguyễn Thế Chinh, Trưởng ban quản lý chợ đầu mối gia súc, gia cầm Hà Nam cho biết, hơn 1 tuần nay, lượng heo hơi về chợ rất ít, chỉ bằng 1/10 so với thời điểm sau Tết nguyên đán. “Riêng hôm qua (1/3) và hôm nay (2/3), mỗi ngày số lượng heo về chợ chỉ khoảng vài trăm con. Số lượng heo về giảm mạnh nên giá giao dịch tại chợ cũng bị đẩy lên đến 75.000 – 76.000 đồng/kg. Thực tế heo hơi trong nước có thể không quá khan hiếm, nhưng do người chăn nuôi không xuất hàng, thương lái cũng găm hàng để tiếp tục đẩy giá”, ông Chinh nói.

Vì thế, ông Chinh cho rằng, nếu người chăn nuôi tiếp tục găm hàng tạo khan hiếm giả tạo, thương lái tiếp tục đầu cơ khiến giá heo hơi trong nước tiếp tục tăng cao, heo hơi nước ngoài sẽ được nhập khẩu vào Việt Nam, dẫn đến nguy cơ khủng hoảng thừa. Khi đó chính người chăn nuôi thiệt hại.

Theo khảo sát của PV, giá heo hơi hôm nay tại nhiều địa phương trong cả nước tiếp tục tăng, một số tỉnh có giá lên đến hơn 80.000 đồng/kg. Cụ thể, tại tỉnh Đồng Nai giá heo hơi tiếp tục tăng và giao dịch ở mức 81.000 đồng/kg, còn tại Lâm Đồng, Bình Thuận ở mức 80.000 đồng/kg. Nhiều tỉnh tại miền Bắc, miền Trung và miền Nam cũng giao dịch ở mức giá từ 73.000 – 79.000 đồng/kg.

Ông Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi cho biết, giá heo tăng cao trong thời gian vừa qua xuất phát từ nguyên nhân thiếu hụt nguồn cung, nhưng chủ yếu vẫn là tâm lý thị trường để đầu cơ đẩy giá.

Theo ông Dương, trước Tết Nguyên đán, các hộ chăn nuôi xuất chuồng đồng loạt để tiêu thụ trong kỳ nghỉ dài ngày, đến thời điểm này chưa thể tái đàn. Trong khi đó, nhiều địa phương có truyền thống chăn nuôi lâu năm hiện đã siết chặt hơn quy trình kiểm soát, các hộ chăn nuôi buộc phải di dời ra khu vực xa hơn và phải áp dụng quy trình quản lý môi trường nghiêm ngặt hơn. “Chính vì nguồn cung tạm thời thiếu hụt nên giá heo hơi tăng nhanh dù sức mua của thị trường sau Tết đang thấp”, ông Dương nói.

Cũng theo ông Dương, nguồn cung của chúng ta có giảm sau Tết, đồng thời cũng ảnh hưởng bởi dịch lở mồm long móng và dịch tả heo Châu Phi đã tạo ra hiệu ứng về tâm lý khủng hoảng nguồn cung, khiến thương lái đẩy giá heo hơi lên cao.

“Tuy nhiên, chúng ta chỉ thiếu cục bộ và rất ít, mức ảnh hưởng cũng không đáng kể và không làm cho giá tăng đột ngột như hiện nay. Giá tăng cao như hiện nay là do người chăn nuôi găm hàng, thương lái đầu cơ tạo khan hiếm giả tạo”, ông Dương nói.

Để giải quyết vấn đề này, cần thông tin đầy đủ và có biện pháp chỉ đạo của các cơ quan chức năng, chính quyền địa phương đối với các doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi heo thịt. Theo đó, người chăn nuôi cho xuất chuồng đúng tuổi, không đầu cơ nuôi thật to chờ tăng giá. "Người tiêu dùng cũng nên thay đổi cơ cấu tiêu dùng, đừng lệ thuộc hoàn toàn vào việc sử dụng thịt heo, mà phải chuyển sang sử dụng phong phú các loại như thịt gia cầm, cá, trứng…”, ông Dương nói.

Ông Dương cho rằng, heo hơi có thể giảm sản lượng nhưng chỉ trong tháng 2-3, sang tháng 4 sẽ trở lại bình thường và sẽ quay trở lại mức giá từ 60.000 – 70.000 đồng/kg. “Mức giá này là phù hợp và có lợi cho người chăn nuôi, nhưng cũng đảm bảo cho người tiêu dùng chấp nhận được. Nếu chúng ta không quản lý tốt, không truyền thông đầy đủ sẽ gây ra hiệu ứng thiếu giả tạo. Trong trường hợp thiếu giả tạo, thương lái nhập khẩu thịt heo tại Trung Quốc về với giá từ 55.000 – 60.000 đồng/kg sẽ làm ảnh hưởng đến thị trường trong nước, người chăn nuôi sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng, có thể dẫn đến phải giải cứu thịt heo”, ông Dương khuyến cáo.

Ông Dương Tất Thắng, Cục trưởng cục chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cho biết, hậu quả của bão Yagi đã khiến nhiều trang trại chăn nuôi ở miền Bắc chưa thể tái đàn. Trong khi, dịch tả lợn châu Phi và lở mồm long móng xảy ra trong năm 2024 đã khiến số lượng đàn heo giảm, càng làm trầm trọng thêm tình trạng khan hiếm.

“Hiện tượng thiếu hụt nguồn cung heo hơi hiện nay chỉ là cục bộ do nhu cầu sử dụng thịt của người dân trước, trong và sau Tết Nguyên đán tăng lên. Vì giá cao nên các doanh nghiệp, hộ chăn nuôi đã xuất bán heo để đáp ứng nhu cầu thị trường dẫn đến tổng đàn giảm”, ông Thắng nói. Theo ông Thắng, tính đến tháng 2/2025, tổng đàn heo cả nước là trên 30 triệu con, tăng trưởng 3,7% so với cùng kỳ năm trước.

“Hiện tại, thương lái từ miền Bắc đẩy mạnh gom hàng đưa vào Nam tiêu thụ, khiến nguồn cung ngày càng thu hẹp. Dù giá heo hơi đang tăng mạnh, nhưng tình trạng này sẽ không kéo dài. Bởi vì, với mức giá tốt như hiện nay, người chăn nuôi sẽ nhanh chóng tái đàn. Vào cuối tháng 3, đầu tháng 4, khi nguồn cung tăng trở lại, giá heo hơi sẽ hạ nhiệt", ông Thắng nhận định. 

Giá thịt lợn tăng cao, nhiều người không dám mua

VOV.VN - Giá thịt lợn tăng khá cao so với đợt trước và sau Tết Nguyên đán. Nhiều người đi chợ xem thịt và hỏi giá nhưng thấy quá cao nên không dám mua.