VOV.VN - Không nên tự đóng gói kín các thực phẩm và để kéo dài trong điều kiện không phải đông đá. Với các thực phẩm lên men, đóng gói hoặc che đậy kín theo cách truyền thống (như dưa muối, măng, cà muối...) cần đảm bảo phải chua, mặn. Khi thực phẩm hết chua thì không nên ăn.

VOV.VN - Từ ngày 30/10 đến 3/11, tại tỉnh Jeonbuk, Hàn Quốc, diễn ra Triển lãm Thực phẩm lên men quốc tế IFFE 2025. Đây là sự kiện xúc tiến thương mại lớn nhất trong lĩnh vực thực phẩm lên men tại Hàn Quốc. Tỉnh Đắk Lắk có 6 doanh nghiệp tiêu biểu tham gia trưng bày, giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng.

VOV.VN - Tiêu thụ các thực phẩm, đồ uống lên men là cách bổ sung lợi khuẩn an toàn cho cơ thể.

VOV.VN - Việc tiêu thụ những món ăn chứa các chất độc hại sẽ khiến sức khỏe giảm sút, thúc đẩy nguy cơ ung thư cao.

VOV.VN - Thực phẩm lên men vô cùng quen thuộc với người Việt và đã trở thành một mảnh ghép không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam.