6 loại thực phẩm chức năng không nên uống cùng cà phê buổi sáng
VOV.VN - Thực phẩm chức năng có thể giúp bù đắp những thiếu hụt dinh dưỡng khi được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, nếu có thói quen uống cà phê vào buổi sáng, bạn nên lưu ý thời điểm dùng các loại vitamin và khoáng chất.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có một số loại thực phẩm chức năng không nên uống cùng cà phê buổi sáng bởi cà phê có thể làm giảm khả năng hấp thu hoặc ảnh hưởng đến hiệu quả của một số chất bổ sung. Để đạt hiệu quả tối ưu, nên uống các chất bổ sung cách thời điểm uống cà phê ít nhất 1 giờ, hoặc dùng cùng bữa ăn không có cà phê.
Tránh uống cà phê gần thời điểm bổ sung canxi
Caffeine trong cà phê có thể làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu và giảm nhẹ khả năng hấp thu canxi từ thực phẩm. Ngoài ra, caffeine còn có thể ảnh hưởng đến hoạt động của vitamin D – dưỡng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn.
Nếu phải uống cà phê gần thời điểm bổ sung canxi, chuyên gia khuyên nên đảm bảo khẩu phần ăn giàu canxi. Chẳng hạn, thêm một ít sữa vào cà phê cũng có thể phần nào bù lượng canxi bị mất.
Sắt chịu tác động khi dùng cùng cà phê
Đây là một trong những chất bổ sung chịu ảnh hưởng nhiều nhất khi dùng cùng cà phê. Các polyphenol (đặc biệt là tannin và axit chlorogenic) trong cà phê có thể gắn với sắt trong đường tiêu hóa, khiến cơ thể khó hấp thu khoáng chất này, nhất là sắt có nguồn gốc thực vật hoặc từ viên bổ sung. Để tăng hấp thu sắt, nên dùng cùng thực phẩm giàu vitamin C như cam, kiwi, dâu hoặc đu đủ.
Kẽm
Kẽm rất cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch. Tuy nhiên, tannin trong cà phê có thể kết hợp với kẽm, tạo thành các hợp chất khiến cơ thể hấp thu kẽm kém hơn.
Vitamin nhóm B
Vitamin B gồm 8 loại khác nhau, đều đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng và hoạt động thần kinh. Theo chuyên gia, cà phê không chỉ có thể cản trở hấp thu một số vitamin nhóm B mà còn làm tăng đào thải chúng qua nước tiểu nhờ tác dụng lợi tiểu nhẹ.
Vitamin D
Vitamin D cần thiết cho sức khỏe xương, cơ bắp và hệ miễn dịch. Một số nghiên cứu cho thấy caffeine có thể làm giảm hiệu quả hoạt động của các thụ thể vitamin D trong tế bào, khiến cơ thể sử dụng vitamin D kém hiệu quả hơn.
Nếu đang bổ sung vitamin D để bảo vệ sức khỏe xương, bạn nên uống cách thời điểm dùng cà phê và đồng thời đảm bảo chế độ ăn đủ vitamin D cũng như canxi.
Magie
Magie thường được bổ sung để hỗ trợ giảm chuột rút, cải thiện chức năng tim mạch và giúp thư giãn. Caffeine không trực tiếp cản trở hấp thu magie trong ruột, nhưng lại làm tăng bài tiết khoáng chất này qua nước tiểu trước khi cơ thể kịp sử dụng.
Vì magie còn có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, chuyên gia gợi ý nên bổ sung vào buổi tối để tránh trùng thời điểm uống cà phê.
Những chất bổ sung nào có thể dùng cùng cà phê?
Theo chuyên gia, vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin K không bị ảnh hưởng đáng kể bởi cà phê, do đó có thể sử dụng cùng đồ uống này.
Tuy nhiên, với các chất bổ sung như canxi, sắt, kẽm, vitamin D, magie và vitamin nhóm B, cách đơn giản nhất để tối ưu hiệu quả là uống cách cà phê ít nhất 1 giờ hoặc sử dụng vào bữa trưa hay bữa tối nếu bạn có thói quen uống cà phê vào buổi sáng.
Kẻ chủ mưu sản xuất 100 tấn thực phẩm chức năng giả bị đề nghị 15-18 năm tù
VOV.VN - Nguyễn Năng Mạnh, ông chủ trong chuỗi doanh nghiệp sản xuất 100 tấn thực phẩm chức năng giả vừa bị Viện kiểm sát đề nghị mức án 15-18 năm tù cho 3 tội danh.
