TP HCM vẫn phát hiện mẫu bánh phở chứa chất cấm
VOV.VN -Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM đã phối hợp với các đơn vị chức năng liên quan để xử lý vụ việc theo thẩm quyền.
Kết quả lấy mẫu giám sát sản phẩm nem, xúc xích và các sản phẩm tù bột trên địa bàn thành phố của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM gần đây cho thấy, vẫn phát hiện mẫu bánh phở có chứa chất Formol, một loại chất bảo quản có khả năng gây ung thư khi vào cơ thể con người.
Thực hiện kế hoạch giám sát thường xuyên về mối nguy an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm có nguy cơ ô nhiễm cao, trong tháng 8, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM đã tiến hành triển khai kiểm tra, giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm sản phẩm nem, xúc xích và một số sản phẩm thực phẩm làm từ bột đang lưu thông trên thị trường.
Trong 22 mẫu thực phẩm là nem chua, xúc xích, hủ tiếu, bún tươi, bánh canh, bánh phở được lấy tại các điểm kinh doanh ở các chợ của 5 quận thì các mẫu xúc xích không phát hiện chất bảo quản Natri nitrit, các mẫu nem chua không phát hiện hàn the, các mẫu bánh phở không phát hiện chất Tinopal. Tuy nhiên, vẫn có 1 mẫu bánh phở có chứa chất bảo quản Formol – là chất không có trong danh mục các hóa chất, phụ gia được phép sử dụng của Bộ Y tế và 1 mẫu hủ tiếu chứa chất bảo quản Natri benzoate gấp 1,1 lần mức giới hạn cho phép.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM đã phối hợp với các đơn vị chức năng liên quan để xử lý vụ việc theo thẩm quyền, đồng thời tuyên truyền, khuyến cáo các cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm thực phẩm nâng cao ý thức trách nhiệm, nhanh chóng khắc phục những tồn tại, giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe cho người tiêu dùng./.
