Cẩm nang ẩm thực Michelin sẽ thẩm định các nhà hàng, quán ăn tại Phú Quốc
VOV.VN - Sau Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng, cẩm nang ẩm thực Michelin thông báo Phú Quốc sẽ là địa điểm tiếp theo tại Việt Nam, với danh mục hàng quán tuyển chọn dự kiến được công bố trong năm 2027.
Ngày 1/10 trên trang web chính thức, đại diện Cẩm nang Michelin cho biết sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa ẩm thực làng chài mộc mạc với nền ẩm thực đang phát triển bởi các chuyên gia quốc tế tại Phú Quốc đã thu hút sự chú ý của các thẩm định viên ẩn danh của Michelin. Cẩm nang Michelin mong chờ sự phát triển đa dạng của nền ẩm thực Phú Quốc, với nhiều khám phá ẩm thực thú vị hơn nữa trong tương lai.
"Phú Quốc sở hữu ẩm thực đặc sắc gắn với biển cả và các sản vật địa phương nổi tiếng như nước mắm và hạt tiêu. Điều đặc biệt thu hút sự chú ý của các giám khảo là sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa ẩm thực làng chài mộc mạc với nền ẩm thực đang phát triển được định hình bởi các tài năng ẩm thực quốc tế. Sự kết hợp này mang đến cho Phú Quốc một nét đặc trưng riêng, và chúng tôi rất vui mừng được mở rộng hành trình của Cẩm nang Michelin tại Việt Nam đến hòn đảo này", ông Gwendal Poullennec - Giám đốc Quốc tế của Michelin cho biết.
Cẩm nang Michelin ra mắt tại Việt Nam vào năm 2023, đến năm 2026 đã giới thiệu tổng cộng 193 cơ sở ăn uống, với 11 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin, 72 cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand (các nhà hàng phục vụ món ăn chất lượng tốt với mức giá phải chăng) và 110 cơ sở ăn uống được tuyển chọn vào danh sách Michelin Selected.
Vì sao MICHELIN loại 10 nhà hàng 1 sao khỏi danh sách tại Singapore?
VOV.VN - "Làn sóng đóng cửa" các nhà hàng cao cấp tại Singapore đã tác động sâu sắc đến lễ trao giải MICHELIN năm nay, khi 10 nhà hàng 1 sao bị loại khỏi danh sách - mức sụt giảm cao nhất kể từ khi cẩm nang ẩm thực này ra mắt tại Singapore vào năm 2016.
