“Săn” ruốc chân dài giá cao làm đặc sản ăn Tết

VOV.VN - Ruốc chân dài (ruốc lỗ) cùng họ với bạch tuộc là sản vật nổi tiếng của Quảng Ninh mùa cao điểm có giá đến 800.000 đồng/kg.

Ruốc chân dài (ruốc lỗ) cùng họ với bạch tuộc nhưng chỉ to hơn ngón tay cái. Để bắt được loài này phải dùng lồng bát quái, lưới hoặc đi soi...
So với những nơi khác, nước biển Quảng Ninh không mặn bằng nên con ruốc ở đây cũng tươi và ngon hơn.
Con ruốc lỗ nào có xúc tu đều, màu sẫm đậm, cử động linh hoạt và thân nhiều nhớt thì chắc chắn sẽ có hương vị ngon nhất.
Vào mỗi thời điểm, ruốc lỗ lại có những đặc trưng và hương vị riêng. Từ tháng 7-10 âm lịch, ruốc lỗ ở vào thời kỳ dễ bắt và có thịt ngon.
Trọng lượng trung bình của ruốc chân dài từ 0,8 - 120gr, nhưng cá biệt có một số con ruốc có trọng lượng khá lớn lên đến 200gr.
Mang cái đầu nhỏ xíu nhưng có chân dài tới 20cm nên được gọi là ruốc chân dài.
Theo người dân Quảng Ninh, ruốc chân dài dai giòn, thơm ngon hơn hẳn giống ruốc chân ngắn.
Chủ một đầu mối hải sản cho biết, giá ruốc nhập vào thường ở mức 550.000 đồng/kg. Ruốc chân dài là đặc sản được thị trường Trung Quốc rất ưa chuộng.
Chính vì thế, tuỳ từng thời điểm trong năm, giá bán ruốc chân dài dao động trong khoảng từ 700.000 - 800.000 đồng/kg.
Kích thước xúc tu ngắn nhất của ruốc chân dài đã lên tới 10 cm.
Ngày Tết người ta có thể thưởng thức nhiều món khác nhau được chế biến từ ruốc chân dài như ruốc luộc đậm vị...
...hay ruốc nướng thơm nức mũi./.

Mời quý độc giả theo dõi VOV.VN trên

Tin liên quan

Săn ruốc ở Cửa Lò, ngư dân thu cả triệu đồng mỗi ngày
Săn ruốc ở Cửa Lò, ngư dân thu cả triệu đồng mỗi ngày

Mùa ruốc biển đang sôi động mang lại cả triệu đồng mỗi ngày cho ngư dân thị xã Cửa Lò, Nghệ An.

Săn ruốc ở Cửa Lò, ngư dân thu cả triệu đồng mỗi ngày

Săn ruốc ở Cửa Lò, ngư dân thu cả triệu đồng mỗi ngày

Mùa ruốc biển đang sôi động mang lại cả triệu đồng mỗi ngày cho ngư dân thị xã Cửa Lò, Nghệ An.

Ruốc xuất hiện dày đặc, ngư dân Bình Thuận thu tiền triệu mỗi ngày
Ruốc xuất hiện dày đặc, ngư dân Bình Thuận thu tiền triệu mỗi ngày

VOV.VN - Những ngày qua, ruốc xuất hiện số lượng lớn trên vùng biển Mũi Né, thành phố Phan Thiết, (tỉnh Bình Thuận) ngư dân thu nhập vài triệu đồng mỗi ngày.

Ruốc xuất hiện dày đặc, ngư dân Bình Thuận thu tiền triệu mỗi ngày

Ruốc xuất hiện dày đặc, ngư dân Bình Thuận thu tiền triệu mỗi ngày

VOV.VN - Những ngày qua, ruốc xuất hiện số lượng lớn trên vùng biển Mũi Né, thành phố Phan Thiết, (tỉnh Bình Thuận) ngư dân thu nhập vài triệu đồng mỗi ngày.