Hương vị phở Việt ở Geneva

Nhà hàng "Ngôi nhà châu Á” (Maison d'Asie) mở cửa từ 16 năm nay tại thành phố Geneva (Thụy Sĩ). Nhà hàng lúc nào cũng nườm nượp khách từ lúc mở cửa buổi trưa đến tận buổi tối.

Phở ở đây hấp dẫn thực khách là nhờ nước dùng. "Chúng tôi ninh xương bò liên tục trong vòng 7 tiếng để nước dùng cho món phở giữ được hương vị nguyên sơ của phở Việt Nam", ông Huỳnh Khánh Tiết, quản lý nhà hàng cho biết. Ngoài ra, các loại gia vị như hành, ớt, quế, gừng, thảo quả, bánh phở nhập đa phần từ Việt Nam.

Ông Huỳnh Khánh Tiết, quản lý nhà hàng đã rất khéo léo khi đã biết cách marketing món phở Việt tại Geneva

Maison d'Asie không phải là nhà hàng duy nhất phục vụ các món ăn Việt Nam ở Geneva. Tuy nhiên, ông Huỳnh Khánh Tiết cảm thấy rất tự hào vì quán là một địa chỉ hấp dẫn đối với ai yêu thích món ăn Việt và đặc biệt là món phở.

Cô Eléonore Sulser, phóng viên Nhật báo tiếng pháp Le Temps chia sẻ: "Phở ở đây ngon hơn hẳn phở ở các quán khác ở Geneva mà tôi đã từng ăn. Tuần nào tôi cũng phải đến đây thưởng thức ít nhất một lần. Có tuần tôi đến đây hai thậm chí ba lần". Theo cô, phở là một món ăn đơn giản nhưng hoàn chỉnh, xét về một góc độ nào đó phở Việt cũng giống như món pizza của người Ý đã chinh phục được nhiều tâm hồn ăn uống trên thế giới./.