Lớp dạy làm bánh xèo giữa lòng Canada

Từ bỏ công việc của một chuyên viên phân tích ở Canada, Minh Dang đi dạy nấu ăn. Bánh xèo Việt Nam là món cô sẽ hướng dẫn học viên của mình.

Minh Dang, 49 tuổi, sinh ra và lớn lên ở thành phố Hồ Chí Minh, hiện sống ở thành phố Mississauga, ngoại thành phía tây Toronto. Cô là một trong những giảng viên của trung tâm dạy nấu ăn Culture.licious và là người hướng dẫn của lớp ẩm thực Việt Nam.

 
 Minh Dang (trái), cùng giám đốc trung tâm dạy nấu ăn Culture.licious, Wendy Chung. (Ảnh: Toronto Star)

 Lớp học nấu các món Việt Nam của Minh gồm 3 khóa. Khóa đầu tiên khai giảng vào ngày 4/10 này tại Chợ Ẩm thực ở Mississauga. Các khóa còn lại sẽ khai giảng vào ngày 29/10 và 15/11 tới. Học phí mỗi khóa là 75 USD và mỗi lớp chỉ giới hạn 15 học viên.

Món bánh xèo là món ăn ưa thích của gia đình Minh. Theo cách ăn truyền thống của Việt Nam, bánh xèo được cắt ra thành từng miếng lớn, cuốn trong bánh đa kèm xà lách, lá bạc hà, rau mùi, dưa chuột, húng quế.

Công thức làm bánh xèo của Minh gồm đầy đủ mọi nguyên liệu tương tự bánh xèo truyền thống ở Việt Nam, từ bột làm vỏ bánh, thịt lợn và giá đỗ làm nhân bánh và nước chấm ăn kèm. Hỗn hợp bột để làm bánh xèo có thể tìm thấy trong bất kỳ siêu thị châu Á nào trong thành phố.

Tại lớp học của Minh, các học viên cũng sẽ được học cách chế biến các món ăn khác của Việt Nam như thịt lợn kho sả hay nem cuốn tôm.

 
 Bánh xèo là một trong những món ăn Việt Nam mà Minh Dang giảng dạy tại Culture.licious.
(Ảnh: Toronto Star)

Ngoài món ăn Việt, trung tâm Culture.licious cũng thu hút đầu bếp từ nhiều nước tham gia giảng dạy nhiều món ăn đa dạng, như Hàn Quốc, Mexico, Nam Ấn Độ, Bosnia, Kenya.

"Khi bạn tham gia lớp học ẩm thực này, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tuyệt ngon", Wendy Chung, người vừa từ bỏ công việc về lĩnh vực tài chính và khai trương trung tâm dạy nấu ăn Culture.licious tháng 9 nói. "Đối với chúng tôi, điều sâu sắc hơn đằng sau những món ăn ấy là sự giao lưu văn hóa và những câu chuyện của bản thân mỗi người"./.

Mời quý độc giả theo dõi VOV.VN trên

Tin liên quan

Học nấu ăn, hiểu văn hóa Việt
Học nấu ăn, hiểu văn hóa Việt

Ngoài việc tạo hứng thú cho khách du lịch, việc tự đi chợ, vào bếp, nấu nướng giúp du khách hiểu thêm về văn hóa Việt.  

Học nấu ăn, hiểu văn hóa Việt

Học nấu ăn, hiểu văn hóa Việt

Ngoài việc tạo hứng thú cho khách du lịch, việc tự đi chợ, vào bếp, nấu nướng giúp du khách hiểu thêm về văn hóa Việt.  

Đầu bếp gốc Việt rinh giải nhất ẩm thực quốc tế
Đầu bếp gốc Việt rinh giải nhất ẩm thực quốc tế

Dương Huy Khải, một đầu bếp người Mỹ gốc Việt, đã vượt qua hàng trăm đầu bếp hàng đầu khác để giành Huy chương Vàng tại cuộc thi Ẩm thực Quốc tế Bắc Kinh.

Đầu bếp gốc Việt rinh giải nhất ẩm thực quốc tế

Đầu bếp gốc Việt rinh giải nhất ẩm thực quốc tế

Dương Huy Khải, một đầu bếp người Mỹ gốc Việt, đã vượt qua hàng trăm đầu bếp hàng đầu khác để giành Huy chương Vàng tại cuộc thi Ẩm thực Quốc tế Bắc Kinh.

Đổ xô xếp hàng chờ ăn phở Việt ở Czech
Đổ xô xếp hàng chờ ăn phở Việt ở Czech

Ngày nào nhà hàng “Phở Việt Nam Tuấn&Lan” cũng đông kín khách xếp hàng kể từ ngày khai trương tại quảng trường Jiřího z Poděbrad năm 2011.

Đổ xô xếp hàng chờ ăn phở Việt ở Czech

Đổ xô xếp hàng chờ ăn phở Việt ở Czech

Ngày nào nhà hàng “Phở Việt Nam Tuấn&Lan” cũng đông kín khách xếp hàng kể từ ngày khai trương tại quảng trường Jiřího z Poděbrad năm 2011.

Học nấu ăn ẩm thực phố cổ Hội An
Học nấu ăn ẩm thực phố cổ Hội An

Về Hội An, cùng học nấu các món ẩm thực phố cổ là cách mà nhiều du khách có thể tận hưởng hương vị đặc sắc của một vùng đất.

Học nấu ăn ẩm thực phố cổ Hội An

Học nấu ăn ẩm thực phố cổ Hội An

Về Hội An, cùng học nấu các món ẩm thực phố cổ là cách mà nhiều du khách có thể tận hưởng hương vị đặc sắc của một vùng đất.

Phở Việt ở Auckland, New Zealand
Phở Việt ở Auckland, New Zealand

Ở Auckland có nhiều nhà hàng Việt Nam với các món ăn truyền thống như phở, bún chả giò, cơm sườn..

Phở Việt ở Auckland, New Zealand

Phở Việt ở Auckland, New Zealand

Ở Auckland có nhiều nhà hàng Việt Nam với các món ăn truyền thống như phở, bún chả giò, cơm sườn..

Christine Hà đoạt giải Vua đầu bếp tại Mỹ
Christine Hà đoạt giải Vua đầu bếp tại Mỹ

(VOV) - Christine Hà, 33 tuổi, hiện là sinh viên trường Đại học Houston.

Christine Hà đoạt giải Vua đầu bếp tại Mỹ

Christine Hà đoạt giải Vua đầu bếp tại Mỹ

(VOV) - Christine Hà, 33 tuổi, hiện là sinh viên trường Đại học Houston.