Mẹo nhỏ rửa rau củ quả vô cùng đơn giản và sạch

VOV.VN - Rửa nho, súp lơ, nấm tưởng chừng khó nhưng lại cực kỳ đơn giản và sạch sẽ với mẹo nhỏ dưới đây.

Hoa quả hay rau củ ngày nay không tránh được việc bị sử dụng các chất bảo vệ thực vật hay chất thúc đẩy sinh trưởng, hoặc cho dù trồng bằng phương pháp hữu cơ, "rau sạch" cũng vẫn có nguy cơ mang theo những mầm bệnh tự nhiên, ký sinh trùng và sâu bọ... vì vậy, việc làm sạch rau củ quả trước khi chế biến và khi ăn là điều cực kỳ quan trọng. 

Với các loại quả như nho, việt quất, cherry hay các loại rau như nấm, súp lơ... phải làm sao để rửa sạch mà không khiến chúng bị nát? Bí quyết chính là dùng bột mì để rửa. Bột mì là bột thực vật thu được từ cách nghiền các loại ngũ cốc thô, được sử dụng để làm các loại thực phẩm như bánh. 

Tuy nhiên, không chỉ dùng làm thức ăn, bột mì còn được biết đến với công dụng làm sạch vô cùng hiệu quả từ việc tẩy rửa các dụng cụ nhà bếp tới làm sạch, khử mùi cho thực phẩm như rau quả, nội tạng động vật... bởi thành phần tinh bột có tác dụng rửa trôi các chất bẩn, chất độc hại trên bề mặt thực phẩm. 

Dưới đây là cách dùng bột mì để làm sạch rau củ quả:

Súp lơ

Bởi cấu tạo đặc biệt của mình, súp lơ là một trong những loại rau khó làm sạch nhất. Các kẽ, khe của bông súp lơ còn là điều kiện tốt để "ẩn giấu" các hóa chất độc hại do người trồng rau phun tưới vào thực vật, hay các loại ký sinh trùng, côn trùng ẩn nấp bên trong. Nếu chỉ rửa với nước, bạn sẽ chỉ làm sạch được khoảng 30% loại rau này.

Để đảm bảo an toàn khi chế biến, hãy dùng bột mì theo cách sau: Rửa sạch súp lơ đã thái miếng với nước (tùy theo nhu cầu chế biến mà thái miếng to hay mỏng tùy thích), cho chút muối hòa tan vào chậu nước sạch khác, cho súp lơ vào ngâm thêm khoảng 15 phút, vớt ra và cho vào rửa lần 3 với một chậu nước được hòa bột mì. Bột mì sẽ làm nốt công đoạn của nước muối, hút sạch bụi bẩn, côn trùng và tạp chất còn sót lại trên bông súp lơ.

Cuối cùng, rửa lại và mang đi chế biến như bình thường.

Làm sạch nấm

Nấm là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, trong đó phải kể đến các loại quen thuộc như nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô, đùi gà, bào ngư... và hầu hết chúng đều rất khó để làm sạch. Bởi nấm thường mềm, dễ bị nát nếu rửa mạnh tay. Rửa quá nhẹ tay hoặc chỉ trụng qua nước thì lại không đủ để làm sạch các vi khuẩn, bụi bẩn ẩn chứa bên trong.

Lúc này, hãy dùng bột mì theo cách sau: Rửa qua nấm với một lần nước sạch, hòa bột mì với nước và ngâm nấm lần thứ 2 với hỗn hợp nước bột mì này trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước một lần nữa. Bột mì đã giúp bạn rửa sạch các chất bụi bẩn, vi khuẩn trong nấm, việc của bạn chỉ là đem chúng đi chế biến thành món ăn.

Nho, cherry, việt quất

Đây là các loại quả có thể ăn cả vỏ nhưng lại khá khó để làm sạch bởi chúng thường có chùm, quả lại mềm, dễ bị nát nếu rửa mạnh tay và có chứa một lớp phấn tự nhiên ngoài vỏ. Bạn có thể rửa chúng theo cách sau: rửa qua với nước sạch, cho các loại quả này vào chậu không, rắc một thìa bột mì vào và thêm chút nước vừa xăm xắp quả này và khuấy nhẹ tay cho một mì ta, ngâm trong 3-5 phút và bỏ ra rửa lại với nước sạch là được. Trái cây được rửa bằng cách này sẽ có lớp vỏ bóng bẩy, sạch sẽ và đủ an toàn để ăn cả vỏ./.

 

Viết bình luận

Tin liên quan

Điểm danh những loại rau càng nấu kỹ càng nhiều dinh dưỡng
Điểm danh những loại rau càng nấu kỹ càng nhiều dinh dưỡng

VOV.VN - Có những loại rau củ khi ăn sống đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng nhưng có những loại lại cần nấu chín thậm chí là chín kỹ mới có thể phát huy hết tác dụng.

Điểm danh những loại rau càng nấu kỹ càng nhiều dinh dưỡng

Điểm danh những loại rau càng nấu kỹ càng nhiều dinh dưỡng

VOV.VN - Có những loại rau củ khi ăn sống đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng nhưng có những loại lại cần nấu chín thậm chí là chín kỹ mới có thể phát huy hết tác dụng.

Một số thực phẩm không được ăn sống bạn cần lưu ý
Một số thực phẩm không được ăn sống bạn cần lưu ý

VOV.VN - Ngộ độc thực phẩm, gây nôn nao khó chịu và nhiễm khuẩn là những triệu chứng thường gặp nếu bạn ăn sống một số thực phẩm dưới đây.

Một số thực phẩm không được ăn sống bạn cần lưu ý

Một số thực phẩm không được ăn sống bạn cần lưu ý

VOV.VN - Ngộ độc thực phẩm, gây nôn nao khó chịu và nhiễm khuẩn là những triệu chứng thường gặp nếu bạn ăn sống một số thực phẩm dưới đây.

Giảm 7kg trong 1 tuần với thực đơn từ trứng gà luộc
Giảm 7kg trong 1 tuần với thực đơn từ trứng gà luộc

VOV.VN - Nếu biết kết hợp trứng gà hợp lý vào bữa sáng, bạn không chỉ vẫn đủ sức khỏe cho cả ngày làm việc mà còn có thể giữ dáng, giảm cân cực tốt.

Giảm 7kg trong 1 tuần với thực đơn từ trứng gà luộc

Giảm 7kg trong 1 tuần với thực đơn từ trứng gà luộc

VOV.VN - Nếu biết kết hợp trứng gà hợp lý vào bữa sáng, bạn không chỉ vẫn đủ sức khỏe cho cả ngày làm việc mà còn có thể giữ dáng, giảm cân cực tốt.

Mách bạn 4 thời điểm không nên ăn cá để đảm bảo sức khỏe
Mách bạn 4 thời điểm không nên ăn cá để đảm bảo sức khỏe

VOV.VN - Cá là thực phẩm lành mạnh chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là các axit béo omega-3 cực có lợi cho não và cơ thể.

Mách bạn 4 thời điểm không nên ăn cá để đảm bảo sức khỏe

Mách bạn 4 thời điểm không nên ăn cá để đảm bảo sức khỏe

VOV.VN - Cá là thực phẩm lành mạnh chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là các axit béo omega-3 cực có lợi cho não và cơ thể.

Những sai lầm khi dùng muối nấu ăn bạn cần biết
Những sai lầm khi dùng muối nấu ăn bạn cần biết

VOV.VN - Có những sai lầm khi nấu nướng mà chúng ta vẫn đang mắc phải hàng ngày, hãy tìm hiểu ngay để tránh gây hại cho sức khỏe cả gia đình.

Những sai lầm khi dùng muối nấu ăn bạn cần biết

Những sai lầm khi dùng muối nấu ăn bạn cần biết

VOV.VN - Có những sai lầm khi nấu nướng mà chúng ta vẫn đang mắc phải hàng ngày, hãy tìm hiểu ngay để tránh gây hại cho sức khỏe cả gia đình.

Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó
Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó

VOV.VN - Bảo quản nấm làm sao để vừa tươi ngon vừa không làm mất đi hương vị vốn có sẽ vô cùng đơn giản nếu bạn biết áp dụng ngay các mẹo nhỏ dưới đây.

Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó

Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó

VOV.VN - Bảo quản nấm làm sao để vừa tươi ngon vừa không làm mất đi hương vị vốn có sẽ vô cùng đơn giản nếu bạn biết áp dụng ngay các mẹo nhỏ dưới đây.