Loại rau đang vào mùa ở Việt Nam, cực bổ dưỡng nhưng nhiều người vẫn ngó lơ
VOV.VN - Su hào, loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ là nguyên liệu chế biến nên những món ăn ngon mà còn ẩn chứa trong mình nguồn dinh dưỡng dồi dào với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là loạt lợi ích sức khỏe không phải ai cũng biết của loại rau này.
Tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật
Với hàm lượng vitamin C dồi dào, su hào như một lá chắn vững chắc bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của vi khuẩn và virus. Loại rau củ này kích thích sản sinh tế bào bạch cầu, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, sẵn sàng chống lại bệnh tật. Các chất chống oxy hóa như flavonoid và glucosinolates trong su hào đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân hiệu quả
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong su hào đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn trong đường ruột, từ đó ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Nhờ tác dụng này, su hào giúp duy trì hoạt động ổn định của hệ tiêu hóa, đảm bảo quá trình hấp thu chất dinh dưỡng diễn ra thuận lợi, đồng thời loại bỏ các chất cặn bã ra khỏi cơ thể một cách trơn tru. Su hào ít calo, giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Su hào là một loại rau củ chứa nhiều kali, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp. Kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó làm giảm áp lực lên thành mạch máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm cả đột quỵ. Ngoài ra, su hào còn giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ thành mạch máu khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Các chất chống oxy hóa này cũng có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa trong động mạch, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim. Hơn nữa, su hào là một loại thực phẩm ít cholesterol và chất béo bão hòa. Việc tiêu thụ su hào thường xuyên sẽ giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.
Phòng ngừa ung thư
Glucosinolate, một hợp chất đặc biệt có trong su hào, đóng vai trò như một "chiến binh" chống lại tế bào ung thư. Chúng có khả năng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ở các bộ phận nhạy cảm như vú, phổi và tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa dồi dào trong su hào hoạt động như những "lá chắn" bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Tốt cho xương khớp
Với hàm lượng canxi và magie dồi dào, su hào như một "người bạn đồng hành" tin cậy, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương. Đặc biệt, đối với người cao tuổi và phụ nữ mãn kinh - những đối tượng có nguy cơ loãng xương cao, việc bổ sung su hào vào chế độ ăn hàng ngày là vô cùng cần thiết.
Canxi và magie trong su hào không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ gãy xương. Vitamin K, một dưỡng chất quan trọng khác có trong su hào, hoạt động như một "cầu nối" giúp canxi được cố định vào xương. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có trong su hào còn giúp bảo vệ xương khớp khỏi tổn thương do quá trình oxy hóa.
Cải thiện thị lực
Beta-carotene có trong su hào, khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A – một dưỡng chất thiết yếu cho đôi mắt sáng khỏe. Vitamin A không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ võng mạc, ngăn ngừa các bệnh lý về mắt thường gặp như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, giúp bạn luôn giữ được đôi mắt sáng trong.
Bên cạnh đó, vitamin A còn tham gia vào quá trình thích ứng với ánh sáng yếu, giúp bạn nhìn rõ hơn trong điều kiện thiếu sáng. Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn, vì vậy việc chăm sóc đôi mắt là vô cùng quan trọng. Hãy bổ sung su hào vào thực đơn hàng ngày để có một đôi mắt sáng khỏe.
Loại lá thơm phức là "kho" dinh dưỡng cực bổ, ở Việt Nam đi đâu cũng thấy
VOV.VN - Lá mắc mật, một loại thảo dược quen thuộc trong y học cổ truyền mà còn trong cả ẩm thực Việt, đang ngày càng được chú ý bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau, kháng viêm đến bảo vệ gan, lá mắc mật thực sự là một "thần dược" từ thiên nhiên mà bạn không nên bỏ qua.
