VOV.VN - Việc tận dụng thức ăn thừa bảo quản trong tủ lạnh giúp tiết kiệm thời gian và hạn chế lãng phí. Tuy nhiên, nếu hâm nóng không đúng cách, thực phẩm có thể tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Nắm rõ nguyên tắc hâm nóng sẽ giúp món ăn vừa an toàn, vừa giữ được hương vị.

VOV.VN - Tủ lạnh là công cụ đắc lực giúp kéo dài tuổi thọ thực phẩm, nhưng không phải mọi thứ đều nên được giữ trong đó quá lâu. Việc bảo quản sai cách hoặc để quá hạn không chỉ làm giảm chất lượng, thay đổi hương vị mà còn có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây hại cho sức khỏe.

VOV.VN - Theo hệ thống y học Hindu truyền thống của người Ấn Độ Ayurveda, chúng ta nên cố gắng ăn thức ăn mới nấu và tránh thức ăn cũ sau hơn 24 giờ.

VOV.VN -Theo các chuyên gia, một số thức ăn sẽ bị mất chất, thay đổi thuộc tính hoặc tệ hơn là chuyển sang độc tố khi bảo quản bằng tủ lạnh.

VOV.VN - Nhiều người cho rằng, bảo quản thực ăn trong tủ lạnh là hoàn toàn yên tâm, không lo bị ngộ độc thực phẩm. Thực ra, quan niệm này hoàn toàn sai.