Loại rau dài cả mét giá rẻ, ăn vào vừa bổ xương vừa dưỡng tim hiệu quả
VOV.VN - Đậu đũa là một loại rau củ vô cùng quen thuộc và xuất hiện thường xuyên trong các mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại đậu bình dân này là một "kho báu" dinh dưỡng mang lại vô vàn lợi ích cho cơ thể.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol
Đậu đũa chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan, có khả năng liên kết với axit mật trong hệ tiêu hóa để thúc đẩy cơ thể đào thải cholesterol ra ngoài. Thêm vào đó, hàm lượng kali và magie dồi dào trong đậu đũa đóng vai trò cốt lõi trong việc làm giãn nở các mạch máu, giúp ổn định huyết áp và giảm áp lực lên hệ tim mạch. Việc ăn đậu đũa thường xuyên sẽ giúp bạn phòng ngừa hiệu quả các chứng bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, tốt cho người tiểu đường
Đối với những người đang phải đối mặt với bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao, đậu đũa là một "vũ khí" hỗ trợ kiểm soát đường huyết cực kỳ lý tưởng. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong quả giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, từ đó ngăn ngừa tình trạng lượng đường trong máu tăng vọt đột ngột sau khi ăn. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong đậu đũa giúp tăng cường độ nhạy của insulin, hỗ trợ cơ thể chuyển hóa đường hiệu quả hơn.
Tăng cường hệ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón
Nếu bạn thường xuyên gặp phải các vấn đề về tiêu hóa, việc bổ sung đậu đũa vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cải thiện tình hình một cách nhanh chóng. Chất xơ không hòa tan có trong đậu đũa làm tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột co bóp trơn tru, từ đó đẩy lùi chứng táo bón một cách tự nhiên. Đồng thời, loại rau này cũng giúp làm sạch đường ruột, tạo môi trường thuận lợi cho các lợi khuẩn phát triển và ngăn ngừa các chứng đầy bụng, khó tiêu.
Tăng cường hệ miễn dịch và chống lão hóa
Hàm lượng Vitamin C và các hợp chất flavonoid chống oxy hóa trong đậu đũa hoạt động như những "chiến sĩ" bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Vitamin C kích thích cơ thể sản sinh nhiều tế bào bạch cầu, giúp tăng cường sức đề kháng để chống lại các bệnh nhiễm trùng, cảm cúm thông thường. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong đậu đũa còn thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, giúp nuôi dưỡng làn da căng mịn, làm chậm sự xuất hiện của các nếp nhăn.
Giúp xương khớp chắc khỏe dẻo dai
Ít ai ngờ rằng loại rau xanh này lại chứa một lượng canxi và phốt pho khá lý tưởng, hai khoáng chất nền tảng để xây dựng và duy trì cấu trúc xương. Bên cạnh đó, hàm lượng Vitamin K trong đậu đũa giúp tối ưu hóa quá trình hấp thụ canxi vào xương, ngăn ngừa canxi bị đào thải ra ngoài qua nước tiểu. Ăn đậu đũa đúng cách giúp trẻ em phát triển chiều cao tốt hơn, đồng thời giảm nguy cơ loãng xương và đau nhức xương khớp ở người cao tuổi.
Hỗ trợ giảm cân, giữ gìn vóc dáng thon gọn
Nếu bạn đang lên kế hoạch ăn kiêng để giảm mỡ thừa, đậu đũa chắc chắn là thực phẩm không thể thiếu trong giỏ đi chợ của bạn. Với đặc tính cực ít calo và chất béo nhưng lại chứa nhiều nước và chất xơ, đậu đũa giúp bạn nhanh chóng lấp đầy dạ dày và duy trì cảm giác no lâu hơn. Điều này giúp bạn dễ dàng kiểm soát tổng lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày mà không phải chịu đựng những cơn đói cồn cào làm mệt mỏi.
Loại hạt xưa dùng chống đói, là vị thuốc bổ dưỡng, ăn vào khỏe trong, đẹp ngoài
VOV.VN - Không chỉ là một loại ngũ cốc ngon miệng, hạt bo bo từ lâu đã được y học cổ truyền xếp vào hàng các vị thuốc quý nhờ khả năng bồi bổ cơ thể và trị bệnh cực kỳ hiệu quả. Vậy hạt bo bo có tác dụng gì cho sức khoẻ?
