VOV.VN - Vừa qua, Khảo sát Dinh dưỡng Đông Nam Á (SEANUTS II) đã công bố kết quả nghiên cứu khoa học cho thấy mối quan hệ mật thiết của việc uống sữa trong bữa ăn sáng và sự hấp thu canxi & vitamin D nhằm nâng cao chất lượng cuộc ở trẻ em trong tương lai, đây được xem là những phát hiện mới.

VOV.VN - Không giống như hầu hết các loại thực phẩm thực vật, nấm có thể tổng hợp vitamin D trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời. Việc phơi nấm tươi dưới tia UV hoặc ánh sáng mặt trời có thể làm tăng đáng kể hàm lượng vitamin D của chúng. Sau đó sử dụng những loại nấm này để chế biến thức ăn trong vòng 24-48 giờ sau khi tiếp xúc với ánh nắng để đảm bảo lợi ích tối đa.

VOV.VN - Có ý kiến cho rằng mỡ lợn giàu vitamin, khoáng chất, giúp cơ thể hấp thụ thêm canxi nhưng cũng dễ bị tăng cân, vậy dùng mỡ lợn hay dầu ăn tốt cho sức khoẻ?

VOV.VN - Khoai mỡ với vẻ ngoài xù xì lại, không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc, khoai mỡ còn được xem như “thần dược” cho sức khỏe đặc biệt là đối với hệ tim mạch và huyết áp. 

VOV.VN - Ổi là loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá và tốt cho. Đặc biệt, nhiều người chưa biết ổi còn được mệnh danh là "nữ hoàng vitamin C" với hàm lượng vượt trội so với nhiều loại quả khác.

VOV.VN - Trên thực tế, vỏ của nhiều loại trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ hơn cả phần ruột. Dưới đây là 5 loại quả "vỏ vàng ruột ngọc" mà bạn nên không nên gọt vỏ để tận dụng tối đa dưỡng chất.

VOV.VN - Bì lợn được biết đến là phần thịt chứa nhiều loại vitamin, sắt, canxi, collagen tốt cho da, tóc, vậy có nên ăn bì lợn thường xuyên không?

VOV.VN - Các vitamin và khoáng chất đều có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể. Bổ sung các chất này vào thời điểm thích hợp có thể tăng cường đáng kể hiệu quả hấp thu và mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe.

VOV.VN - Nhiều người Việt Nam có thói quen gọt vỏ rau củ quả trước khi chế biến món ăn. Tuy nhiên, điều này vô tình khiến họ bỏ đi một phần "kho tàng dinh dưỡng" quý giá. Dưới đây là 5 loại rau củ quen thuộc mà bạn nên giữ nguyên vỏ khi nấu ăn.

VOV.VN - Ngày 1/6, khoảng 6 triệu trẻ em được uống vitamin A trong Chiến dịch bổ sung vitamin A toàn quốc đợt 1 năm 2024. Chiến dịch bổ sung vitamin A cho trẻ được tổ chức trên toàn quốc; dành cho trẻ em tại 31 tỉnh, thành phố có tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em vẫn còn ở mức cao và 32 tỉnh, thành phố còn lại.