Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Đại Thắng vừa ký công văn yêu cầu tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố.

Theo đó để tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, đặc biệt đối với bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố, Chủ tịch UBND Thành phố yêu cầu giám đốc, thủ trưởng các sở, ban, ngành Thành phố, Chủ tịch UBND các phường, xã thực hiện nghiêm chỉ đạo của UBND Thành phố, Chủ tịch UBND Thành phố về công tác an toàn thực phẩm và đảm bảo bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn Thành phố.

Nâng cao trách nhiệm, hiệu lực, hiệu quả, quản lý nhà nước, phát huy hiệu quả kiểm soát ATTP trong toàn bộ chuỗi cung cấp thực phẩm bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng. Kiểm soát chặt chẽ, giám sát chất lượng ATTP các mặt hàng lưu thông trên thị trường Thành phố, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các tập thể, cá nhân vi phạm.

Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội cũng giao Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức tổng kiểm tra, giám sát, kiểm soát các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh, cung cấp các sản phẩm tươi sống cho các bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục, thức ăn đường phổ, kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm tổ chức, cá nhân vi phạm các quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

Kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển động vật, sản phẩm động vật tại các điểm tập kết, trung chuyển, chợ đầu mối, kiên quyết xử lý dứt điểm tình trạng vận chuyển sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm lưu thông qua địa bàn Thành phố.

UBND thành phố yêu cầu Sở Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường hướng dẫn, yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cung cấp thực phẩm, nguyên liệu theo lĩnh vực quản lý thực hiện công khai nguồn gốc thực phẩm để cung cấp thông tin đầy đủ cho người tiêu dùng và phục vụ công tác truy xuất, kiểm tra, giám sát theo quy định, xong trước ngày 10/4/2026.

Chỉ đạo kiểm tra truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với các sản phẩm thuộc lĩnh vực quản lý, thực hiện nghiêm túc việc đánh giá kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở sản xuất kinh doanh, cung cấp thực phẩm, nguyên liệu theo phân cấp không để các sản phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng lưu hành trên thị trường, trong bếp ăn tập thể và các cơ sở giáo dục của Thành phố.

Sở Y tế - cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo ATTP Thành phố chỉ đạo vận hành có hiệu quả đường dây nóng 024.1022 nhánh số 8 tiếp nhận, giải quyết kịp thời các phản ánh, kiến nghị của người dân về an toàn thực phẩm của Thành phố bảo đảm 24/24/7.

Sở Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo tổ chức thực hiện nghiêm các chỉ đạo của UBND Thành phố, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm Thành phố về công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh; khần trương rà soát, kiểm tra, khắc phục ngay các tồn tại, bất cập (nếu có) trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh bảo đảm công khai, minh bạch, đúng quy định. Thường xuyên kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện, xử lý các tổ chức, cá nhân vi phạm theo quy định. Chịu trách nhiệm toàn diện trước UBND Thành phố, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm Thành phố nếu để xảy ra các vi phạm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú thuộc thẩm quyền quản lý.

Sở Văn hóa và Thể thao chủ động phối hợp với các đơn vị liên quan đẩy mạnh truyền thông về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố trên các phương tiện thông tin đại chúng, nền tảng số; tăng cường hướng dẫn người dân nhận diện thực phẩm an toàn, nâng cao ý thức tiêu dùng và trách nhiệm của cộng đồng; kịp thời thông tin, phản ánh đầy đủ, khách quan tình hình và các vụ việc vi phạm quy định về an toàn thực phẩm; công khai tổ chức, cá nhân vi phạm theo quy định, phục vụ công tác cảnh báo, phòng ngừa.

Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội cũng yêu cầu khẩn trương vận hành website chuyên đề về an toàn thực phẩm của Thành phố, kết nối, chia sẻ dữ liệu quản lý an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, tiếp nhận thông tin, xử lý, giải quyết kịp thời các phản ánh, kiến nghị của người dân về an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố.

Sở Khoa học và Công nghệ khẩn trương hoàn thiện Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc về an toàn thực phẩm để các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân, hộ sản xuất, kinh doanh lĩnh vực an toàn thực phẩm cập nhật khai báo và truy cập thông tin, theo dõi, giám sát việc cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, đưa hệ thống vào vận hành chính thức chậm nhất ngày 15/4/2026.

Công an Thành phố tiếp tục triển khai các biện pháp nắm tình hình, chủ động phát hiện, đấu tranh; kịp thời tiếp nhận, giải quyết tin báo, tố giác tội phạm, điều tra, xác minh, các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm liên quan đến bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại cơ sở giáo dục, thức ăn đường phố trên địa bàn Thành phổ, xử lý theo quy định.

Chủ tịch UBND các phường, xã Thực hiện nghiêm chỉ đạo của UBND Thành phố, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm Thành phố về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục, thức ăn đường phố và công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn quản lý.

Trực tiếp chỉ đạo, tổ chức kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm; kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm (nếu có). Chỉ đạo, kiểm tra việc niêm yết, công khai danh mục thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục, bảo đảm minh bạch thông tin, phục vụ công tác giám sát của người dân và cơ quan quản lý.

Còn nhiều lỗ hổng trong công tác kiểm dịch, giết mổ động vật

VOV.VN - Vụ đường dây mua bán, giết mổ lợn bệnh, không rõ nguồn gốc tuồn vào bữa ăn trường học tại Hà Nội gây lo ngại lớn về an toàn thực phẩm, đồng thời bộc lộ lỗ hổng trong kiểm dịch và quản lý giết mổ. Xung quanh vấn đề này, phóng viên Đài TNVN trao đổi với ông Nguyễn Ngọc Sơn - Phó Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam.