Loại củ được ví như "nhân sâm" bình dân, thanh nhiệt tốt cho tim mạch
VOV.VN - Củ sắn dây từ lâu đã là một nguyên liệu dân dã quen thuộc trong y học cổ truyền và đời sống hàng ngày của người Việt. Không chỉ được chế biến thành bột sắn dây thanh mát giải nhiệt mùa hè, củ sắn dây còn sở hữu rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe toàn diện.
Thanh nhiệt và giải độc cơ thể
Theo Y học cổ truyền, sắn dây có tính mát và vị ngọt tự nhiên, giúp giải nhiệt và xua tan cảm giác háo nước nhanh chóng. Việc sử dụng bột sắn dây trong những ngày thời tiết oi nóng hỗ trợ làm mát cơ thể từ bên trong, hạn chế hiệu quả tình trạng nhiệt miệng, mụn nhọt hay mẩn ngứa do nóng trong gây ra.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa và đường ruột
Hàm lượng tinh bột kháng (resistant starch) dồi dào trong củ sắn dây hoạt động tương tự như chất xơ hòa tan, trở thành nguồn thức ăn lý tưởng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột. Nhờ cơ chế này, củ sắn dây giúp cải thiện sức khỏe niêm mạc đại tràng, ngăn ngừa tình trạng táo bón nhẹ và ổn định hoạt động tiêu hóa hằng ngày.
Tốt cho tim mạch và huyết áp
Hoạt chất puerarin - một loại isoflavone đặc trưng trong củ sắn dây có khả năng làm giãn mạch máu và tăng cường lưu lượng máu tuần hoàn đến tim và não. Nhờ tác động này, củ sắn dây hỗ trợ điều hòa huyết áp, giảm áp lực lên hệ thống tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ giải rượu và giảm mệt mỏi
Các nghiên cứu dược lý cho thấy các hợp chất tự nhiên trong sắn dây giúp làm chậm quá trình hấp thu cồn vào máu và thúc đẩy gan chuyển hóa độc tố rượu bia nhanh hơn. Uống một ly bột sắn dây pha ấm sau khi sử dụng đồ uống có cồn sẽ giúp làm giảm cảm giác đau đầu, khô cổ họng và mệt mỏi hiệu quả.
Chống lão hóa và làm đẹp da
Nhờ chứa hàm lượng lớn isoflavone có cấu trúc tương tự estrogen, củ sắn dây hỗ trợ cân bằng nội tiết tố tự nhiên cho phái đẹp. Sự kết hợp giữa các chất chống oxy hóa này giúp làm mờ vết thâm nám, tàn nhang và làm chậm quá trình lão hóa, mang lại làn da mịn màng, tươi trẻ hơn.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Tinh bột kháng trong củ sắn dây giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó duy trì cảm giác no lâu và giảm bớt các cơn thèm ăn vặt không cần thiết giữa các bữa chính. Khi được bổ sung vào chế độ ăn uống khoa học, sắn dây trở thành thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng an toàn và lành mạnh.
Loại quả ăn mỗi ngày dưỡng tim, bổ não lại không lo tăng cân
VOV.VN - Táo không chỉ là một loại trái cây giòn ngọt, mọng nước, dễ ăn mà còn được mệnh danh là "kho báu dinh dưỡng" nhờ chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cực kỳ phong phú. Vậy loại quả này có những lợi ích gì cho sức khoẻ.
