Acrylamide là hợp chất hóa học được sinh ra một cách tự nhiên khi thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột giàu acid amine asparagine được chiên, rán ở nhiệt độ cao.
VOV.VN -Cục An toàn thực phẩm vừa đề nghị lấy ngẫu nhiên mẫu sản phẩm khoai tây chiên, bim bim đang lưu thông trên thị trường để truy tìm chất gây ung thư.
VOV.VN -Bộ Y tế đề nghị lấy ngẫu nhiên 3 mẫu sản phẩm khoai tây chiên và 3 mẫu bim bim đang lưu thông trên thị trường để kiểm nghiệm.
Khoai tây Trung Quốc nhập về chợ có giá 3.380 đồng/kg, sau khi “mông má” xong, đến tay người tiêu dùng lên tới 25.000-30.000 đồng/kg.