Thịt lợn là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất ở Việt Nam, song lại có tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella tương đối cao. Ước tính, mỗi năm, cứ 10 người tiêu dùng lại có 1-2 trường hợp có nguy cơ nhiễm khuẩn này.
VOV.VN - Ngộ độc Botulinum xuất phát từ việc sản xuất và bảo quản thực phẩm ở dạng đóng gói kín không đảm bảo an toàn, khiến vi khuẩn Clostridium botulinum xâm nhập, phát triển, sinh ra độc tố.
VOV.VN - Ngày 2/3, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội thông tin thành phố vừa ghi nhận ca bệnh đầu tiên trong năm mắc liên cầu khuẩn lợn.
VOV.VN - Những phụ nữ mang thai bị nhiễm virus Marburg có thể khiến virus tồn tại trong nhau thai, nước ối và thai nhi.
VOV.VN - Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết, Guinea Xích đạo đã xác nhận đợt bùng phát đầu tiên của virus Marburg sau cái chết của ít nhất 8 người.
VOV.VN - Ngâm bát đĩa trong bồn rửa hoặc máy rửa chén có thể làm sinh sôi các loại vi khuẩn, nấm, gây tiêu chảy, ngộ độc, làm tăng khả năng nhiễm bệnh ở người có hệ miễn dịch kém.
VOV.VN - Trẻ em dưới 5 tuổi có hệ miễn dịch yếu, sức chống chọi với vi khuẩn, virus kém, do đó dễ nhiễm bệnh hơn khi gặp thời tiết nồm ẩm, đặc biệt là viêm họng.
VOV.VN - Để hạn chế nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm từ thịt gà do chế biến không đúng cách, hay thực hiện các bước sau.
VOV.VN - Theo Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa, kết quả phân lập mẫu bệnh phẩm của những bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm ở trường iSchool Nha Trang cho thấy các em học sinh đã bị nhiễm vi khuẩn Salmonella.
VOV.VN - Viện Pasteur Nha Trang đã phát hiện 3 loại vi khuẩn trong mẫu cánh gà chiên được lưu lại sau bữa ăn ngày 17/11 khiến hơn 660 học sinh bị ngộ độc.