Chè ngô non
Yêu cầu chè trắng ngà, thơm đặc trưng, vị ngọt mát.
Ngày xuân ngồi uống rượu trời
Sau một mùa Đông dài ẩm ướt, Xuân sang là thời khắc người Cơ Tu bắt đầu gọt tỉa lại bầu rượu lơ lửng trên cây tà vạt của mình.
Chè đậu đãi
Chè có trạng thái đồng nhất mượt, róc bát.
Mứt đu đủ chín
Mứt vàng sẫm. Mùi thơm của đu đủ, vị ngọt đậm.
Chè thưng
Chè cần thơm mùi vani, vị ngọt, béo, bùi. Trạng thái chè sánh, đậu và hạt sen còn nguyên hạt, mềm.
Thạch rau câu
Đây là món khai vị, ăn vừa ngọt vừa mát.
Chè khoai môn
Yêu cầu chè đặc dẻo, quánh, vị thơm ngậy
Mứt mãng cầu
Mứt vàng nhạt, bóng, nguyên múi, không dính tay