VOV.VN - Khoai môn là loại củ quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ mang hương vị bùi béo đặc trưng, khoai môn còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy giá trị dinh dưỡng và tránh rủi ro, cần sử dụng khoai môn đúng cách.

VOV.VN - Hạt dẻ cười không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng trong những dịp lễ Tết mà còn được mệnh danh là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. Với hàm lượng chất béo lành mạnh, protein, chất xơ và các chất chống oxy hóa dồi dào, loại hạt này mang lại nhiều giá trị to lớn cho sức khỏe.

VOV.VN - Trứng giàu dưỡng chất cho não bộ, nhưng trẻ em nên ăn bao nhiêu quả mỗi tuần để hỗ trợ phát triển trí não?

VOV.VN - Không chỉ phần thịt, trứng cá lóc từ lâu đã được người dân xem là món ăn dân dã nhưng giàu giá trị dinh dưỡng. Với vị béo bùi đặc trưng, dễ chế biến, trứng cá lóc không chỉ làm phong phú bữa cơm gia đình mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.

VOV.VN - Trong thực phẩm chế biến sẵn, chất béo bão hòa và transfat thường chiếm tỷ lệ lớn, không tốt cho sức khỏe, nhất là đối với người mắc các bệnh tim mạch. Với trẻ em, việc thường xuyên sử dụng loại thực phẩm chứa nhiều đường dễ gây “nghiện” và dẫn đến các bệnh lý như sâu răng, thừa cân béo phì…

VOV.VN - Dưa chuột bao tử là loại rau củ quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng nhờ vị giòn ngọt, thanh mát và dễ chế biến. Không chỉ góp phần làm phong phú bữa ăn hàng ngày, loại dưa này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

VOV.VN - Các chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ điều sẽ xảy ra với cơ thể bạn nếu đều đặn uống một thìa mật ong pha nước ấm vào mỗi tối trước khi ngủ.

VOV.VN - Thông thường, trái cây luôn được xem là thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân vì chứa nhiều nước và vitamin. Tuy nhiên, có những loại trái cây chứa hàm lượng chất béo và calo cao, tương đương với một bữa ăn chính. Dưới đây là 5 cái tên bạn cần lưu ý điều chỉnh liều lượng trong thực đơn hàng ngày.

VOV.VN - Mặc dù có mùi hăng đặc trưng khiến nhiều người e ngại, nhưng hành tây sống lại là một "kho báu" dinh dưỡng với hàm lượng hoạt chất cực cao. Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe tiêu biểu mà hành tây sống mang lại.

VOV.VN - Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, hành tây đỏ còn được đánh giá cao nhờ giàu dưỡng chất và hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe, giúp hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch và bảo vệ cơ thể khi sử dụng đúng cách.

VOV.VN - Sữa tươi từ lâu đã được xem là "thực phẩm vàng" nhờ bảng thành phần dinh dưỡng cân bằng bao gồm protein, canxi, vitamin và khoáng chất. Việc duy trì thói quen uống sữa tươi hàng ngày mang lại nhiều thay đổi tích cực cho cơ thể, nhưng cũng cần lưu ý về liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.

VOV.VN - Cá đùi gà là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở các vùng ven biển. Không chỉ hấp dẫn bởi thớ thịt săn chắc, vị ngọt tự nhiên, cá đùi gà còn được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe nếu được chế biến và sử dụng đúng cách.

VOV.VN - Quả hồng xiêm từ lâu đã được yêu thích bởi kết cấu mềm mịn, vị ngọt đậm đà như mật đường. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại quả này lại là nguồn cung cấp năng lượng và khoáng chất dồi dào, hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe từ tiêu hóa đến hệ thần kinh.

VOV.VN - So với chuối chín, chuối xanh ít được sử dụng hơn trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, loại quả này lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kể và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được chế biến, sử dụng đúng cách.

VOV.VN - Hải sản là thực phẩm yêu thích của nhiều người nhưng cũng nằm trong nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng và ngộ độc nhất nếu không được chế biến và thưởng thức đúng cách. Để tận hưởng trọn vẹn tinh túy từ đại dương mà không lo ngại về sức khỏe, bạn cần tuyệt đối ghi nhớ quy tắc “6 không" dưới đây.

VOV.VN - Trong xu hướng cắt giảm đường tinh luyện, đường thốt nốt nổi lên như một "vị cứu tinh" ngọt ngào và lành mạnh. Được chế biến từ dịch nhựa hoa của cây thốt nốt, loại đường này không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.

VOV.VN - Mộc nhĩ là thực phẩm quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt, không chỉ tạo hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách hoặc kết hợp không phù hợp, mộc nhĩ có thể tiềm ẩn những ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.

VOV.VN - Omega-3 là một trong những dưỡng chất "vàng" nhưng cơ thể chúng ta lại không thể tự tổng hợp được. Nhiều người lầm tưởng rằng chỉ có cá hồi đắt đỏ mới giàu Omega-3, nhưng thực tế có rất nhiều thực phẩm bình dân, dễ tìm ngay tại chợ hay siêu thị Việt Nam lại chứa hàm lượng axit béo này cực kỳ cao.

VOV.VN - Sữa dê đang dần trở thành lựa chọn được nhiều người quan tâm trong chế độ dinh dưỡng hiện đại. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn liệu uống sữa dê có thực sự tốt cho sức khỏe và khác gì so với sữa bò.

VOV.VN - Duy trì ăn nho mỗi ngày sẽ mang lại những thay đổi kinh ngạc cho cơ thể mà ngay cả thực phẩm đắt tiền cũng khó lòng sánh kịp.

VOV.VN - Bí đỏ không chỉ thu hút bởi màu sắc bắt mắt và hương vị bùi béo, mà còn được các chuyên gia dinh dưỡng xếp vào nhóm "siêu thực phẩm" với hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào nhưng ít calo, bí đỏ mang lại những tác dụng tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết hết.

VOV.VN - Bí đao không chỉ là một loại thực phẩm thanh mát trong gian bếp Việt mà còn được ví như một "vị thuốc" quý trong Đông y. Với hàm lượng nước cao và dưỡng chất dồi dào, bí đao mang lại những công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

VOV.VN - Cá thủy tinh hay còn gọi là cá ngần, là đặc sản theo mùa của vùng sông Đà và một số sông lớn miền Bắc. Nhờ giàu đạm, ít béo, thịt mềm và dễ tiêu hóa, loại cá này được xem là lựa chọn lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng và dễ chế biến trong bữa cơm gia đình.

VOV.VN - Khi đập trứng ra bát, chúng ta thường thấy màu sắc của lòng đỏ trứng không giống nhau, vậy lòng đỏ trứng đậm hay nhạt thì nhiều chất hơn?

VOV.VN - Gạo lứt từ lâu đã được coi là "siêu thực phẩm" trong chế độ ăn uống lành mạnh. Khác với gạo trắng đã được xay xát kỹ, gạo lứt giữ lại lớp cám và mầm chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Vậy cơ thể sẽ thay đổi ra sao khi thay thế hoàn toàn gạo trắng bằng gạo lứt mỗi ngày?

VOV.VN - Lá mơ (đặc biệt lá mơ lông) không chỉ là một loại rau gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt mà còn được mệnh danh là "vị thuốc kháng sinh tự nhiên" trong Đông y. Với thành phần hóa học chứa nhiều tinh dầu, alkaloid và vitamin, lá mơ mang lại những tác dụng bất ngờ cho cơ thể.

VOV.VN - Trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, thịt là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, không phải loại thịt nào cũng có giá trị dinh dưỡng giống nhau. Vậy đâu là những loại thịt tốt nhất cho sức khỏe?

VOV.VN - Được mệnh danh là "siêu thực phẩm", rong biển tập hợp nguồn khoáng chất dồi dào từ nước biển mà các loại thực vật trên cạn khó có được. Việc bổ sung loại rau biển này vào thực đơn hằng ngày không chỉ mang lại hương vị lạ miệng mà còn mang đến những tác động kỳ diệu cho sức khỏe.

VOV.VN - Nhiều người có thói quen gọt vỏ và chỉ ăn phần ruột cam mọng nước. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng vỏ cam chứa lượng flavonoid và các hợp chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh mẽ, mang lại những lợi ích sức khỏe bất ngờ.

VOV.VN - Tôm đông lạnh xuất hiện ngày càng nhiều trong bữa ăn gia đình nhờ sự tiện lợi và dễ bảo quản. Tuy vậy, không ít người vẫn đặt câu hỏi liệu việc cấp đông có làm tôm bị “mất chất” hay không?