VOV.VN - Rau xanh và trái cây đều cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. WHO khuyến nghị mỗi người ăn ít nhất 400g rau và trái cây mỗi ngày. Tuy nhiên, hai nhóm thực phẩm này có thể thay thế hoàn toàn cho nhau hay cần kết hợp trong khẩu phần hàng ngày?
VOV.VN - Ít ai biết rằng các loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày cũng là nguồn cung cấp canxi dồi dào, lành mạnh và rất dễ hấp thu.
VOV.VN - Rau xanh là nguồn cung cấp xơ, vitamin và khoáng chất không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, việc lựa chọn, sơ chế và chế biến không đúng cách có thể biến thực phẩm bổ dưỡng này thành nguyên nhân gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
VOV.VN - Mưa lớn kéo dài khiến nhiều vùng trồng rau tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc bị ngập úng, dập nát, làm nguồn cung giảm, đẩy giá nhiều loại rau xanh tăng vọt.
VOV.VN - Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Kết hợp bơ với thực phẩm phù hợp có thể giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe tim mạch. Vì vậy, nên ưu tiên ăn bơ cùng thực phẩm giàu protein, chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt.
VOV.VN - Rau lá xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất có lợi, có thể góp phần giảm viêm mạn tính và bảo vệ sức khỏe.
VOV.VN - Bổ sung rau xanh giàu chất xơ là cách đơn giản giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và hạn chế táo bón. Trong đó, mồng tơi, bí đao và rau muống là 3 loại rau quen thuộc, dễ mua ở chợ Việt, vừa giàu dinh dưỡng vừa có thể chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm hàng ngày.
VOV.VN - Chỉ có giá vài chục nghìn đồng/kg, nhưng rau càng cua lại là một loại thuốc quý bổ dưỡng. Loại rau này lại được ví như "vũ khí xanh" cho sức khỏe được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao.
VOV.VN - Khi nói đến bổ sung canxi, đại đa số chúng ta đều nghĩ ngay đến sữa tươi hoặc các sản phẩm từ sữa. Thực tế, nhiều loại rau xanh không chỉ chứa hàm lượng canxi dồi dào mà còn đi kèm vô số vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp cơ thể hấp thu tối đa.
VOV.VN - Chỉ có giá vài chục nghìn đồng 1kg, nhưng rau cải xoong lại được đánh giá loại rau lành mạnh nhất thế giới, đặc biệt có khả năng ngừa ung thư (K).