VOV.VN - Việc vò rau ngót trước khi nấu không phải thói quen tùy tiện mà là bí quyết ẩm thực truyền thống mang lại hiệu quả rõ rệt.

VOV.VN - Chuối không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, tiện lợi mà còn là "siêu thực phẩm" mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Ăn một quả chuối mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần một cách đáng kể.

VOV.VN - Ốc là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, vừa dân dã vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, bên cạnh lợi ích, việc ăn ốc cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu lạm dụng hoặc chế biến không đúng cách.

VOV.VN - Bánh trung thu (bánh nướng, bánh dẻo) với lượng calo và đường cao khiến nhiều người e ngại thưởng thức vì sợ tăng cân, béo phì. Với các mẹo cực đơn giản dưới đây, bạn vẫn có thể thỏa sức thưởng thức loại bánh truyền thống này mà không cần lo lắng về cân nặng.

VOV.VN - Đậu phụ là một thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến từ đậu nành. Không chỉ dễ ăn, dễ chế biến và có giá thành phải chăng, đậu phụ còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe không ngờ từ đậu phụ.

VOV.VN - Dầu lạc, hay còn gọi là dầu đậu phộng, là một loại dầu thực vật phổ biến trong căn bếp Việt. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn, dầu lạc còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú.

VOV.VN - Cà chua là một loại quả quen thuộc, xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn gia đình. Với màu đỏ tươi bắt mắt, vị chua ngọt đặc trưng, cà chua không chỉ giúp các món ăn thêm hấp dẫn mà còn được mệnh danh là một "siêu thực phẩm" với vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

VOV.VN - Tỷ lệ trẻ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng gần gấp đôi chỉ trong 10 năm, trong khi tình trạng thiếu vi chất vẫn phổ biến. Tọa đàm “Chăm sóc sức khỏe cộng đồng” kêu gọi hành động thay đổi chế độ dinh dưỡng, thói quen sống và quản lý thực phẩm chức năng chặt chẽ hơn.

VOV.VN - Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất. Nếu ăn điều độ, loại thịt này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt với những người bị thiếu máu.

VOV.VN - Ở nhiều nước Đông Á và Đông Nam Á, sen không chỉ là loài hoa biểu tượng văn hóa mà còn được coi là dược liệu quý trong y học cổ truyền. Đặc biệt, hạt sen từ lâu đã hiện diện trong cả ẩm thực lẫn các bài thuốc, được đánh giá cao nhờ nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

VOV.VN - Mít là loại trái cây quen thuộc ở Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt thơm, dễ ăn. Không chỉ là món ăn hấp dẫn, mít còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

VOV.VN - Kim chi - món ăn truyền thống hơn 2.000 năm của Hàn Quốc, được làm từ bắp cải, củ cải, hành lá lên men cùng tỏi, gừng, ớt, nước mắm. Ngoài hương vị chua cay đặc trưng, kim chi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

VOV.VN - Trong thai kỳ, phụ nữ thường có cảm giác thèm ăn và hay tìm đến đồ ăn vặt. Thay vì chọn các món kém lành mạnh, mẹ bầu có thể bổ sung dinh dưỡng bằng các loại hạt - nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, vừa giảm cảm giác đói, vừa tốt cho sự phát triển của thai nhi.

VOV.VN - Đậu xanh là một loại ngũ cốc nguyên hạt nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa hàng loạt lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ xa xưa, đậu xanh đã được xem là một "siêu thực phẩm" trong y học cổ truyền và ẩm thực Á Đông. Vậy, loại đậu nhỏ này có thể mang lại những điều kỳ diệu gì cho cơ thể?

VOV.VN - Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món cơm rang rời hạt, vàng giòn, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài tiệm.

VOV.VN - Mỡ lợn mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn; vậy khi nào nên dùng mỡ lợn để tối ưu hóa món ăn, vừa thơm ngon vừa đúng chuẩn truyền thống?

VOV.VN - Sữa đậu nành từ lâu đã trở thành một thức uống quen thuộc và được ưa chuộng trên toàn thế giới, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ uống mà còn vì những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà nó mang lại.

VOV.VN - Sữa chua là sản phẩm bổ dưỡng, nhưng nên ăn vào thời điểm nào trong ngày để đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

VOV.VN - Trứng gà giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình và được nhiều phụ huynh chọn cho trẻ ăn dặm nhờ chứa đạm, DHA, vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa trẻ khác người lớn, việc cho ăn bao nhiêu và chế biến thế nào để an toàn, hấp thu tốt không phải ai cũng rõ.

VOV.VN - Matcha không chỉ là một thức uống mà còn là một "siêu thực phẩm" với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Khác với trà xanh thông thường, matcha được làm từ lá trà non nghiền thành bột mịn, cho phép hấp thụ toàn bộ dưỡng chất. Dưới đây là 7 lợi ích nổi bật của matcha đã được khoa học chứng minh.

VOV.VN - Ngô, hay còn gọi là bắp, là một loại ngũ cốc phổ biến trên toàn thế giới, không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Từ bắp luộc, bắp nướng đến các món súp ngô, loại thực phẩm này là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

VOV.VN - Đậu tương, còn gọi là đậu nành, từ lâu đã trở thành loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Dù ở dạng tươi hay khô, đậu tương đều có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ loại hạt này mang lại những giá trị gì cho sức khỏe.

VOV.VN - Na là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn na. Dù mang lại nhiều lợi ích, na vẫn có thể gây ra những tác hại không mong muốn nếu bạn thuộc một trong các nhóm người dưới đây.

VOV.VN - Tôm là một trong những loại hải sản được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới. Nhờ giàu dưỡng chất, tôm được xem là nguồn thực phẩm bổ sung đạm và khoáng chất quan trọng cho mọi lứa tuổi.

VOV.VN - Từ lâu, gà ác đã được sử dụng không chỉ như một loại thực phẩm bồi bổ cho người bệnh, người mới ốm dậy mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Vậy thịt gà ác có gì đặc biệt và giá trị dinh dưỡng của nó ra sao?

VOV.VN - Sữa chua là một món ăn bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với sữa chua. Ăn sai cách có thể gây ra những vấn đề không mong muốn cho sức khỏe.

VOV.VN - Ớt chuông không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc đỏ, vàng, cam rực rỡ, mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị, cần biết cách sử dụng đúng.

VOV.VN - Khi nhắc đến Omega-3, hầu hết chúng ta đều nghĩ ngay đến các loại cá béo như cá hồi, cá trích hay cá mòi. Tuy nhiên, có rất nhiều loại thực phẩm từ thực vật và các nguồn khác cũng chứa hàm lượng Omega-3 dồi dào, thậm chí không thua kém gì cá.

VOV.VN - Lúa mạch, một trong những loại ngũ cốc lâu đời nhất, được biết đến như một nguồn dinh dưỡng dồi dào và là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, những lợi ích sức khỏe vượt trội của nó vẫn chưa được nhiều người biết đến.

VOV.VN - Chuối là loại trái cây quen thuộc, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn chuối đúng thời điểm sẽ giúp bạn tận dụng tối đa những lợi ích của siêu thực phẩm này. Vậy, đâu là thời điểm tốt nhất để ăn chuối?